Descripción
Descubra la intensidad del sabor a la parrilla con nuestra Tira de Asado de Cerdo. Este corte proviene del costillar, pero se presenta en tiras delgadas que incluyen secciones de hueso y carne magra, intercaladas con deliciosas vetas de grasa que se derriten durante la cocción. Esta composición lo hace excepcionalmente indulgente y resistente a la resequedad. Ideal para la parrilla a fuego indirecto o cocción lenta en el horno, donde el tiempo de exposición al calor ablanda el colágeno y permite que la carne se separe del hueso fácilmente. Es un lienzo ideal para marinadas robustas a base de ajo, pimentón y vinagre, o simplemente sazonado con sal entrefina para una experiencia purista. Es un favorito indiscutible para cualquier parrillada que busque un corte sabroso, tierno y con una presentación rústica y apetecible.
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