Descripción
Descubra la suculencia inigualable de la Bondiola de Cerdo. Este corte, proveniente del cuello del animal, es famoso por ser altamente marmoleado, lo que significa que posee finas vetas de grasa distribuidas uniformemente a través de la carne. Esta grasa se derrite durante la cocción, manteniendo el músculo increíblemente húmedo y tierno, incluso después de varias horas de calor. La Bondiola es excepcionalmente versátil; es el corte estrella para ser braseado, ahumado o cocido a la parrilla a baja temperatura. Absorbe fantásticamente cualquier adobo de hierbas, especias o salsas BBQ, lo que lo convierte en la elección ideal para preparar pulled pork de calidad premium, o simplemente como un asado jugoso y fácil de trinchar para cualquier celebración.
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