Descripción
El filete de cerdo es un corte magro y excepcionalmente tierno. Su carne es de color rosado pálido y tiene una textura suave y delicada, con un sabor sutil que lo hace increíblemente versátil en la cocina. Al ser un corte magro, es importante no sobrecocinarlo para mantener su jugosidad y ternura.
Este corte es ideal para una gran variedad de preparaciones. Se puede cocinar entero al horno, asado a la parrilla, sellado a la plancha o cortado en medallones o filetes finos para salteados rápidos. Su sabor suave permite que combine a la perfección con una amplia gama de marinadas, hierbas, especias y salsas, desde las más clásicas como el ajo y el romero, hasta opciones más exóticas con frutas o mostaza.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.