Descripción
La Carne Molida 80/20 es el estándar de oro de la cocina casera y la opción más popular en el mercado, gracias a su perfecto equilibrio entre carne magra (80%) y grasa natural (20%). Esta proporción garantiza que la carne conserve una jugosidad excepcional y un sabor cárnico profundo al cocinarla, ya que la grasa se derrite y se infunde en las fibras musculares. Es ideal para platillos que se benefician de esa riqueza y textura suave, sin la sequedad que a menudo presentan las opciones ultra-magras.
Este balance la convierte en la carne molida más versátil y económica. Es, por excelencia, la elección recomendada para crear las hamburguesas más jugosas y sabrosas, donde el contenido de grasa es crucial para mantener la forma y evitar que se resequen. También brilla en preparaciones como albóndigas, guisos, picadillos, y salsas ricas como la boloñesa, ya que el 20% de grasa no solo potencia el sabor, sino que también contribuye a la textura final del plato. Si buscas el mejor rendimiento, sabor y jugosidad en tu cocina diaria, la molida 80/20 es tu aliada perfecta.
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